啤酒是一種營養成份豐富且均衡的良好飲品,其中含碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素等。啤酒俗稱〃 液體面包〃 , 啤酒中的營養成份極易被人體吸收消化,啤酒既能解暑解渴,生津利泄,又可緩解饑餓和疲勞。啤酒中大約有15種對人體有益的氨基酸。而且,飲啤酒可以促進內分泌以及肝臟解毒,因此,對于高血壓、冠心病、糖尿病、便秘等病癥有一定的緩解作用。

在對一款產品的定位之前,我們先要明確它是什么,才能夠發展其他。精釀啤酒,只要想到這種濃厚的“啤酒味”,就肯定想到需要那么多成本的投入,因此,工業啤酒很難在釀造廉價啤酒的成本價位上復制出精釀的效果,這使得精釀這個品類有一定的“壁壘”。

精釀啤酒定位的精髓在于產品的文化內涵 ,以文化引領市場 。文化永遠是人們心中執著的情愫,作為精釀啤酒它不僅是一種飲料酒 ,而且是格調 、是文化 ,也是人們生活的精神要素。因此精釀啤酒應立足于將它作為一種文化商品,讓消費者在接受它時如同接受一種文化、一種寄思 、一種情結 ,使精釀啤酒內在蘊含的價值成為企業形象的一部分。

個性鮮明的商品往往使消費者產生某種皈依感,而皈依感代表人們對信仰忠誠的全身心投入。商品的個性與消費者皈依感的產生,便使其自然賦有了感染力。而人們對真、善、美的執著追求造就好產品得以傳播的大環境。精釀啤酒的人性化定位,將使得消費者對其產品的信任度和忠誠度增加,雖然這類酒由于市場需求量還不是特別大,但前景是很樂觀的。

在賦予了精釀啤酒生存空間的同時,也限定了精釀的市場規模,因為這也意味著真正的精釀啤酒只能面向啤酒消費升級的群體,而無法完全取代廉價啤酒。但精釀啤酒在尊重傳統飲品口感喜好的同時,根據我國豐富的水果、雜糧及中藥材的顯著特點積極開發具有中國特色的各種精釀保健啤酒,在傳統精釀的啤酒中添加益于健康的成分,適應營養化、保健化的消費趨勢,并以此提倡積極、有活力的生活形態,其前景也不容忽視。